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炎炎夏日无食欲?烽哥提点:此季养生重在健脾开胃,这款小食最适合...

骄阳渐近暑徘徊,一夜生阴夏九来。

昨日是夏至节气,意味着炎热天气的正式开始。

这个阶段,岭南地区气候特点:

暑热和湿气交织弥漫

夏至以后地面受热强烈,

空气对流旺盛,

午后至傍晚

常易形成雷阵雨。

这种热雷雨骤来疾去,

降雨范围小,

人们称“夏雨隔田坎”。

 

唐代诗人刘禹锡,曾巧妙地借喻这种天气,写出“东边日出西边雨,道是无晴却有晴”的著名诗句。暑热和湿气交织弥漫成为夏至节气岭南地区气候特点。

脾主运化,喜燥恶湿,湿气弥漫会让人的消化受到很大影响,因此很多人在这个时期会出现食欲下降的情况。暑热伤津耗气,会让人感到疲倦乏力。因此,夏至之后,饮食要以清泄暑湿、增进食欲为目的,食疗的原则应当是:暖脾开胃,利湿消暑

 

炎炎夏日,大家经常没有什么食欲,烽哥推荐一款非常适合夏季食用的开胃养生DIY小食品:话梅姜

 

民间有“冬吃萝卜,夏吃姜”的说法

 

那么夏季吃姜的养生原理是不是真的如此呢?烽哥给大家分析一下。

 

Chapter 1

生姜具有开胃健脾的作用。在炎热的夏天,因为人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人们常说的 “饭不香,吃生姜”的道理。

 

饭不香,吃生姜

 

Chapter 2

防暑降温提神:在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温,提神的作用。对于有一般暑热表现,如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人,适当喝点姜汤是改善作用的。中国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分,其作用就是健胃、提神、醒脑。

 

一般暑热表现姜汤能改善

 

看过上面的分析,大家就清楚了,为什么夏季吃姜会特别提倡的原因了,其实姜的这些功效任何时节食用都是存在的,只不过在夏季这些功效会发挥的更加明显一些而已。

 

【DIY话梅姜】

暖脾、开胃、利湿、消暑

01将嫩姜清洗干净,用小刀刮去外皮后,切成薄片;

02将玫瑰醋、白砂糖放入干净的大口容器中,搅拌至糖溶化后,放入话梅浸泡,做成糖醋汁;

03将切片的嫩姜,放入糖醋汁中,糖醋汁需没过姜片,浸泡一周,话梅姜就制作成功了。

 

【注意事项】

嫩姜洗净切成薄片后,稍微晾上一会,让水份挥发掉一些,这样做出来的糖醋姜更不易坏,可以保存得更久一些;做话梅姜的大口容器建议用密闭的玻璃或陶瓷容器制作,做好之后,便于放到冰箱冷藏储存。

食以养人

科学药膳

烽哥祝大家

快乐健康每一天!

 

烽哥门诊信息

姓        名:王峰

医生代码:06105

职        称:副主任医师

专业方向: 鼻炎、咽炎、急慢性咳嗽、肺部肿瘤等。

出诊时间:周一下午,周二、周五上午,周日全天

 

撰文:中医科王峰副主任医师

编辑:医院办公室禾安

责编:医院办公室阿如

图片:部分来源于网络

 

发布时间:【2018/6/29】

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